Món dưa chua xào thịt heo có vị chua chua, béo béo rất kích thích vị giác và rất đưa cơm, thích hợp chống ngán cho gia đình. Thời gian chế biến chỉ có 15 phút thôi nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt thăn heo 200 Gr

• Dưa cải chua 300 Gr

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Nhánh

• Ớt 1 Trái

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Dưa cải muối chua vắt bớt nước cho bớt chua, cắt miếng vừa ăn.

Nếu dưa cải chua quá thì bạn có thể cho vào nước rửa qua sau đó vắt bớt nước trong dưa cải đi.

2

Thịt heo rửa thật sạch cắt lát mỏng, ướp với một 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) chỗ tỏi, hành tím, gừng băm thật nhỏ.

3

Phi thơm chỗ hành tím, tỏi và gừng băm còn lại với 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho thịt đã ướp vào xào với lửa lớn cho thịt không bị ra nước.

4

Khi thịt đã săn mặt thì cho dưa chua cùng vài lát ớt vào đảo chung, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, xào tiếp cho đến khi thịt chín thì thêm hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt lửa.

5

Cho dưa cải xào ra đĩa và dùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)